Consuegra y Madridejos, donde azulea el azafrán

El silencio se apodera de una mesa familiar. Son las cuatro de la madrugada en Madridejos y los párpados pesan. También las manos, que bailan sobre una rosa violeta que esconde un minúsculo tesoro. Es entonces cuando los caramelos y castañas que la dueña de la cosecha ha dejado sobre la mesa sirven como improvisado bálsamo para el sueño. Todos los participantes cogen uno de los dulces  y continúan con su precisa tarea.

Esta escena se ha repetido durante décadas. Es la imagen de las labores de la tradición azafranera. Pinceladas de la tradición de nuestro país, envueltas en un aroma y sabor que trascienden las fronteras. Con una denominación de origen considerada como la mejor del mundo.

“Azulea el azafrán”  cuando la finca está llena de rosas y se va a proceder a la recogida. Muchas son y han sido las veces que esto ha sucedido en los pueblos de Consuegra y Madridejos. Desde niños, sus habitantes aprenden a esbrinar. Mientras, se cuentan historias que se transmiten de generación en generación coloreadas por esta especia.

Un museo que rinde homenaje al azafrán en Madridejos y una gran fiesta en Consuegra.

Parte de estas historias y de los utensilios que las protagonizan se exponen en el Museo del Azafrán y Etnográfico de Madridejos Inaugurado en 2008, es considerado junto con los silos la joya turística del municipio. Visitarlo es recorrer el mágico proceso que empieza en la preparación de la tierra. Después pasa por el brote de la rosa. Y termina finalmente en el tueste de las hebras.

Muchas otras se recrean en Consuegra, municipio también toledano. Sus molinos manchegos, del tamaño de gigantes cervantinos han sido inspiradores de la arquitectura de nuestra tienda. En torno a ellos se celebra la famosa Fiesta de la Rosa del Azafrán, el último fin de semana de octubre.

La importancia de este evento tan esperado por sus ciudadanos detiene el ritmo del municipio y lo tiñe de esta especia. También inspira una fecha muy especial en nuestra tienda, en la que celebramos la alegría y dedicación de pueblos como Consuegra al azafrán. De esa fecha y de todo lo que se vive en torno a la Fiesta de la Rosa del Azafrán os hablaremos en sucesivos posts.